食後の虫歯予防にチーズ?オススメの種類は?

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虫歯はどのようにしてできるのか

お口の中にいる虫歯菌は歯の表面にあるバイオフィルムという膜に感染します。バイオフィルムとは液体の中に個体が存在するとその表面に存在し、キッチンやお風呂などのヌメリの正体です。このバイオフィルムの中で虫歯菌は、食べたり飲んだりした中の糖分を取り込み、酸として出します。この酸によって歯は溶かされ(脱灰)続けると虫歯になります。しかし、お口の中の唾液は虫歯菌が出した酸を中和し、脱灰された歯を修復(再石灰化)して歯を守っています。唾液による中和や再石灰化が出来ないと虫歯になります。

引用元-虫歯ができる7つの原因と自分にあった予防法

口の中に常に食べ物のある状態は虫歯になりやすい?

「虫歯予防で大切なのは、口の中が常に食べ物のある状態にないことです」そう語るのは、千葉県の歯科医師・46歳男性。虫歯が発生するメカニズムは、糖分などに含まれる菌が歯に付着し、酸化させて歯を溶かすことにより虫歯が発生します。

ですから、酸の発生を防ぐために、口の中はなるべく物が入っていない綺麗な状態にしておきましょう。当然食事を摂らないといけませんから、24時間その状態にするということは不可能です。少しでも、食事を摂る時間と回数を減少させ、メリハリのある口内環境を作るのです。

「実は、人間の口内には自力で虫歯菌を死滅させられる働きがあるんですよ」と前出の歯科医師。食べ物を摂らないまま一定の時間が経つと、口の中には唾液が充満されるようになります。この唾液がアルカリ性なので、酸性の虫歯菌をやっつけてくれるのです。これによって、酸化した歯は唾液の力で元通り修復です。

唾液が蔓延していない状態ですぐにまた食べ物や飲み物を口に入れてしまうと、口の中がいつまでたっても酸性のままリセットされません。そうすると、歯がどんどん溶けて、虫歯になってしまいます。甘いものを食べるなということではなく、食べるタイミングが重要なのです。アルコールが大好きな人は、長時間ダラダラとお酒を呑んだりおつまみを食べたりするのも、歯をいじめていることになりますから、注意しましょう。

引用元-虫歯予防を現役歯科医師が教える!確実に効果が期待できる予防法7選

虫歯の予防にチーズが効果的?

岩手医科大学歯学部で虫歯予防について研究している稲葉大輔准教授によれば、チーズには虫歯に進む反応を抑える効果があるそうです。
食事をすると歯垢の中にいる細菌が食べ物の糖分を分解して酸を生み出します。この酸が大量に発生すると歯のエナメル質が溶け出し、初期の虫歯になります。
一方、チーズを食べると、チーズに含まれるミネラルが唾液の中にあふれ出します。実はチーズのミネラルには酸の働きを弱める効果があるため、エナメル質が溶けるのを防ぎ、虫歯予防につながるそうです。
最新の研究では、チーズに豊富に含まれているリン酸やカルシウムが、初期の虫歯の再石炭化のパワーを高める効果もあると判明したのだとか。つまり、チーズを食べることで虫歯になりかかった歯を元の健康な状態に戻す効果が期待できるというのだからビックリ。ちなみに、チーズは食後に2~3口よく噛んで食べると効果的だそう。

引用元-最新科学で判明!チーズの意外な効果とは?~「あさイチ」から~ | クックパッドニュース

チーズを食べれば歯磨きをしなくていいということではない

ただし、だからといって「食後にチーズを食べれば虫歯にはならない。だから歯磨きをする必要はない」と判断するのは早計過ぎるでしょう。いくら口腔内が酸性にならなかったとはいえ、チーズにはたんぱく質や乳脂肪が豊富に含まれており、これらが歯の周りに貼り付いた状況が長時間続くことは衛生上好ましくはありません。また、歯を磨かないとチーズ以外の食べ物の食べカスが口の中に残り、歯垢(プラーク)になってしまいます。
ではどうすればいいのかというと、食後にチーズを2~3口程度食べ、10分程度時間をおいてから歯磨きをするのが望ましいようです。

引用元-チーズを食べると虫歯予防ができる! つまり‥チーズ好きなら歯磨き不要? | Denpre(デンプレ)

虫歯予防にはハードチーズがおすすめ

予防の仕方はいたって簡単です。食後に、ハードチーズを2〜3口、ゆっくりと噛んで食べましょう。これなら、お子様のおやつ代わりにしても安心ですね。
ハードチーズにも酸味の強いもの、コクのあるものなど、様々な種類があります。お好みに合わせて選んでみましょう。チーズはおつまみにもぴったりですが、お酒は口内を酸性にするものがほとんどなので、一緒に食べることは虫歯予防にはなりません。くれぐれも、食事中と食後の区別を付けるようにしましょう。

引用元-虫歯予防には「ハードチーズ」が効果的だった! | ホワイトニングWhy?

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